Servicio de Elaboración de Cartas de Alérgenos
En SAFOOD, entendemos la importancia de la transparencia y la seguridad en el sector de la restauración. Es esencial que los consumidores estén plenamente informados sobre los posibles alérgenos presentes en los alimentos que consumen. Por eso, ofrecemos un servicio especializado en la elaboración de cartas de alérgenos, asegurando que tu establecimiento cumpla con todas las normativas y garantice la seguridad de tus clientes.
¿Qué es la Carta de Alérgenos?
La carta de alérgenos es un documento que informa a los consumidores sobre la presencia de alérgenos en los platos y bebidas ofrecidos en tu establecimiento. Según la normativa vigente, es obligatorio que los restaurantes y establecimientos de comida proporcionen esta información de manera clara y accesible para todos los clientes.
Nuestro Proceso
En SAFOOD, nos encargamos de todo el proceso de elaboración de la carta de alérgenos para que puedas centrarte en ofrecer una experiencia gastronómica segura y de calidad. Nuestro servicio incluye:
Evaluación Inicial
- Revisión del Menú: Analizamos detalladamente tu menú para identificar todos los posibles alérgenos presentes en cada plato y bebida.
- Recopilación de Información: Trabajamos estrechamente contigo y tu equipo para recopilar información precisa sobre los ingredientes utilizados en la preparación de los alimentos.
Elaboración de la Carta de Alérgenos
- Identificación de Alérgenos: Identificamos y documentamos todos los alérgenos según la normativa vigente, incluyendo gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos.
- Diseño Claro y Accesible: Creamos una carta de alérgenos clara y fácil de entender, asegurando que la información esté accesible para todos los clientes.
Formación y Asesoramiento
- Capacitación del Personal: Ofrecemos formación a tu personal sobre la importancia de la gestión de alérgenos y cómo comunicar esta información de manera efectiva a los clientes.
- Asesoramiento Continuo: Proporcionamos asesoramiento continuo para mantener la carta de alérgenos actualizada en caso de cambios en el menú o en los ingredientes utilizados.
Beneficios de Nuestro Servicio
Cumplimiento Normativo
Asegura que tu establecimiento cumple con todas las normativas legales relacionadas con la información sobre alérgenos.
Seguridad del Cliente
Proporciona a tus clientes la tranquilidad de saber qué alérgenos están presentes en los alimentos que consumen, reduciendo el riesgo de reacciones alérgicas.
Transparencia y Confianza
Fomenta la transparencia y la confianza de tus clientes al proporcionar información clara y precisa sobre los alérgenos.
Calidad del Servicio
Mejora la calidad del servicio ofrecido por tu establecimiento al asegurar que toda la información relevante sobre los alimentos esté disponible y accesible
En SAFOOD, estamos comprometidos con la seguridad alimentaria y la satisfacción de tus clientes. Contáctanos hoy mismo para obtener más información sobre nuestro servicio de elaboración de cartas de alérgenos y descubre cómo podemos ayudarte a garantizar una experiencia gastronómica segura y conforme a la normativa
